Prøv vores lækre opskrift på grillede ananas med en skarp og sød chili-lime glasur. Denne enkle opskrift vil forvandle din grillede ananas til en smagfuld fornøjelse, perfekt til sommergrill og til dine pulled pork tacos.
Ingredienserne:
- 1 frisk ananas
- 3 spiseskefulde brunt sukker
- 3 spiseskefulde Taj´ín-krydderi
- 1 spiseskefuld olivenolie
- 1 spiseskefuld honning eller agavesirup
- Et lille knips salt
Fremgangsmåde
- Start med at forberede ananassen. Skræl ananassen og fjern eventuelle øjne fra frugten.
- Skær ananassen i lange kiler ved at skære den på langs og fjerne kernen. Dette vil give dig håndterbare stykker til grillen eller ovnen.
- I en lille skål, kombiner brunt sukker, Tajín-krydderi, olivenolie, honning (eller agavesirup) og en lille knivspids salt. Rør ingredienserne sammen, indtil de er godt blandet og danner en lækker glasur.
- Forvarm din grill til medium varme, eller tænd ovnen til grillfunktion og placer bageristen 10 cm fra varmekilden.
- Pensl ananaskilerne med halvdelen af glasuren, og gem den resterende glasur til senere brug til at baste.
- Placer ananaskilerne på grillristen eller bagestenen i ovnen.
- Grill ananassen med låg på, over medium varme eller braser dem 10 cm fra ovnensgrill i 2-4 minutter på hver side, eller indtil de er let brune. Husk lejlighedsvis at tilføre ananaskilerne den resterende glasur for at tilføre ekstra smag.
- Når de grillede ananaskiler har en flot karamelliseret farve og er møre, er de klar til servering.
- Servér de grillede ananaskiler som en lækker side som fyld i tortillas eller tacos.