Grillede Ananas med Chili-Lime Tajin krydderi

Jens Svendsen

Prøv vores lækre opskrift på grillede ananas med en skarp og sød chili-lime glasur. Denne enkle opskrift vil forvandle din grillede ananas til en smagfuld fornøjelse, perfekt til sommergrill og til dine pulled pork tacos.

Ingredienserne:

  • 1 frisk ananas
  • 3 spiseskefulde brunt sukker
  • 3 spiseskefulde Taj´ín-krydderi
  • 1 spiseskefuld olivenolie
  • 1 spiseskefuld honning eller agavesirup
  • Et lille knips salt

Fremgangsmåde

  1. Start med at forberede ananassen. Skræl ananassen og fjern eventuelle øjne fra frugten.
  2. Skær ananassen i lange kiler ved at skære den på langs og fjerne kernen. Dette vil give dig håndterbare stykker til grillen eller ovnen.
  3. I en lille skål, kombiner brunt sukker, Tajín-krydderi, olivenolie, honning (eller agavesirup) og en lille knivspids salt. Rør ingredienserne sammen, indtil de er godt blandet og danner en lækker glasur.
  4. Forvarm din grill til medium varme, eller tænd ovnen til grillfunktion og placer bageristen 10 cm fra varmekilden.
  5. Pensl ananaskilerne med halvdelen af glasuren, og gem den resterende glasur til senere brug til at baste.
  6. Placer ananaskilerne på grillristen eller bagestenen i ovnen.
  7. Grill ananassen med låg på, over medium varme eller braser dem 10 cm fra ovnensgrill i 2-4 minutter på hver side, eller indtil de er let brune. Husk lejlighedsvis at tilføre ananaskilerne den resterende glasur for at tilføre ekstra smag.
  8. Når de grillede ananaskiler har en flot karamelliseret farve og er møre, er de klar til servering.
  9. Servér de grillede ananaskiler som en lækker side som fyld i tortillas eller tacos.
Tilbage til blog